Magnesium ist ein lebenswichtiger Baustoff. Er muss laufend über die Nahrung aufgenommen werden, da der Körper ihn nicht selbst herstellen kann. Für solche Stoffe werden von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung Empfehlungen gegeben, wie hoch die tägliche Zufuhr sein sollte.

Für Frauen gilt eine Zufuhr von 300mg,
für Männer von 350mg Magnesium pro Tag als empfehlenswert.

Eine Zahl wie „350mg“ hört sich im ersten Moment sehr wenig an. Und doch ist es bei unserer Ernährung recht schwierig, so viel Magnesium zu sich zu nehmen.

Magnesiumgehalt in je 100g Lebensmittel.

Viel Magnesium ist enthalten in:
Sesamsamen und Leinsamen (350mg)
Weizenkeimen und Sojabohnen (250mg)
Nüssen (175mg)
Vollkornbrot (90mg)
Hülsenfrüchten (70mg)

Wenig Magnesium ist enthalten in:
Teigwaren (65mg)
Reis, poliert (65mg)
Brot, hell (30mg)
Fisch und Käse (30mg)
Fleisch (25mg)
Gemüse (20mg)

Fast gar kein Magnesium ist enthalten in:
Butter, Zucker, Ölen, Fetten, Alkoholika, Quark, Obst

Ganz oben in der Liste sehen Sie Sesamsamen und Leinsamen. Man könnte nun denken: Ganz einfach, ich esse 100g Leinsamen pro Tag und habe damit genug Magnesium zu mir genommen. Aber haben Sie schon einmal 100g Leinsamen gegessen? Oder wer isst schon regelmäßig 100g Sesamsamen pro Tag? Ganz abgesehen von den Kalorien, die Sie dadurch aufnehmen.

Sie sehen, die magnesiumreichen Lebensmittel sind entweder exotisch, oder aber sie sind zu fett. Dies trifft z.B. auch auf alle Nüsse zu, die eigentlich sehr viel Magnesium enthalten. Aber können Sie es sich erlauben, jeden Tag rund 1000 kcal in Form von Nüssen zu essen?

Das, wovon wir uns heute ernähren, ist also im Durchschnitt recht arm an Magnesium. Darum ist es besonders schwierig, den Magnesiumbedarf allein über die Ernährung zu decken.